01.下厨前的准备

准备食材是我们做饭前第一项要完成的工作，爱干净的伙伴们可以把apron围裙先穿好。

（apron是美式用语，英式用语则更习惯把围裙叫做pinafore，或是比pinafore随意一些的非正式的口语pinny~）

想要炒鸡蛋，就要先把鸡蛋打散，英语怎么说呢？

Whisk搅打（奶油、蛋等物质）

Whisk two eggs.

打两个鸡蛋。

如果想要吃鱼，就要把鱼处理干净，英语怎么说呢？

Dress清洗，准备（家禽或水生有壳动物等食物）

Dress the fish.

把鱼处理干净。

想要切肉、切菜，英语又该怎么表达呢？

Cut 切（多为前后切）

Cut the beef into cubes.

将牛肉切成小方块。

Chop 砍、剁或切碎（多为上下切）

Chop the potatoes

up into small pieces.

把土豆切成小块。

Dice 将…切成丁

Dice the carrots.

把胡萝卜切成丁。

Slice 把…切成（薄）片

Slice the onion into rings.

把洋葱切成薄圈。

Shred 切成碎片或细条

Shred the cabbage.

将卷心菜切成细丝。

如果是要煮面，该怎么用英语表达烧开水呢？

Boil煮（尤其是用沸水煮）

Boil some water.

烧点水。

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02.烹饪时的常用工具

cleaver%20剁肉刀、砍肉刀peeler%20削皮刀、削皮器cutting%20board/chopping%20board%20菜板、砧板sharpening%20steel%20磨刀棒grater%20擦丝器oven%20烤箱steamer%20蒸笼frying%20pan%20平底煎锅casserole%20炖锅wok%20炒锅spatula%20刮勺

03.常见的烹饪方式

boil%20煮（boiled%20egg%20煮鸡蛋、水煮蛋）stew%20炖、红烧（stewed%20beef%20红烧牛肉）braised%20烧、烩（raised%20Tofu%20烧豆腐）steam%20蒸（steamed%20fish%20蒸鱼）scrambled%20翻炒的（scrambled%20eggs%20炒鸡蛋）fry%20煎（fried%20eggs%20煎蛋）pan-fry%20用平底锅浅炸、煎deep-fry%20油炸stir-fry%20旺火爆炒

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04.在厨房搭把手如果一个人在厨房忙不过来，该怎么用英语找人帮忙？

你可以说：

Can%20you%20give%20me%20a%20hand%20in%20the%20

kitchen?

你能在厨房帮我搭把手吗？

give sb. a hand：帮忙，搭把手

对方同意后会问你：

What should I do?

我该怎么做？

这时，你可以告诉对方你的需求啦，例如：

Hand me a plate.

递给我一个盘子。